Kurban Bayramı öncesi kasaplık eğitimi alan kursiyerler Tarsus mezbahanesinde uygulamalı
kesime katıldılar.
Tarsus Halk Eğitim Müdürlüğü ve İlçe Tarım ve
Hayvancılık Müdürlüğü iş birliği ile yaklaşık bir hafta eğitim alan Kasap
adayları sertifa öncesi uygulamalı kesim ve deri yüzme çalışmasına katıldılar.
Tarsus Mezbahanesinde kıyafetlerini giyen ve kesim
öncesi bir araya gelen kasap adayları daha sonra usta kasapların eşliğinde
kesim ve deri yüzme uygulaması için kesimhaneye girdiler.
Tarsus Halk Eğitim Merkezi Müdürü Mehmet Gürsoy ve
Tarım Hayvancılık Müdürlüğü veterineri
Hayri Bilir’in gözetiminde kurban kesimi uygulamasına katılan 28 kişi
içinde ilk defa bu işi yapanlarda vardı.
Tüm kursiyerlerin kesim ve deri yüzümü yaptığı
çalışmada mezbahanenin usta kasapları kursiyerlerle bire bir ilgilendiler.
Aldıkları eğitimin önemini vurgulayan kasap adayları
şunları söyledi.
Üniversite Öğrencisi Mehmet Kadir Cırık, kasaplık
kursu için geldim, iş güvenliği eğitimi aldık, şuan da uygulamalı eğitim
alıyoruz derken,
Kursiyer Muttalip Bozoğlu, “Halk Eğitim Merkezine
teşekkür ediyoruz, kurbanların nasıl kesildiğini bize gösterdiler, bu belge
bizim geleceğimiz için çok önemli dedi.
Üniversite Öğrencisi Sami Mert, bu yazı boş
geçirmemek için kasaplık kursu dersine gitmeye karar verdim. Kurban kesiminden
önce duaları öğrendik, uygulama ders benim için en heyecanlıydı, ilk defa bir
hayvana bu kadar yakın oldum heyecanlandım dedi.
Tarsus Halk Eğitim Merkezi Müdürü Mehmet Gürsoy,
“Tarsus Halk Eğitim Merkezi olarak Tarsusta ihtiyaç olan kurban kesim kursu
için 18 kursiyerimizi buraya geitirdik. İş güvenliği ve din konusundaki eğitimlerden
sonra kurban kesimi ve deri yüzümü çalışmasını bire bir yaptırdık dedi.
Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü Veterineri Hayri
Bilir ise, “kursun son ayağı olan mezbahanedeki eğitimdeyiz, pratik ve uygulama
olarak görecekler. Kursun amacı, kurbanın kesimindeki kafiliye personelin
yetiştirilmesidir. Kurbanın ekonomik kaybının giderilmesi ve hijyenin
sağlanması olarak konuştu.
Özellikle Kurban Bayramında acil servislerde yaşanan acemi kasap
vakalarının da önüne geçilmesi bekleniyor.
ConversionConversion EmoticonEmoticon